第17弾　鮭のねぎ味噌焼き

【 材料 】（5人分）
・生鮭・・・大一切れ
・キャベツ・・半分
・玉ねぎ・・・1個
・パプリカ（赤・黄）・・半分ずつ
・長ネギ・・・1本
・ショウガ汁・塩
・味噌・・・大さじ2
・みりん・・・大さじ6

【 作り方 】
（1）鮭は塩を大さじ2分の1ふっておく
（2）キャベツはざく切り、ピーマンは乱切り、玉ねぎはくし切りにする
（3）オーブンは200度に予熱しておく
（4）耐熱容器にキャベツとピーマンと玉ねぎを敷き、ふいた鮭を敷く
（5）200度のオーブンで16分くらいホイルをかぶせて焼く
（6）みそだれを作る・・みそとみりんとショウガ汁小さじ2をよく混ぜ細かく刻んだねぎも混ぜる
（7）（5）をいったん取り出し（6）のばしてホイルをはずしてさらに200度のオーブンで10分焼く
できあがり

【 ポイント 】
・もっとコッテリさを求めるならチーズをのせて焼いても美味しいかも・・・
豪華に見えて意外と簡単な魚料理です