第15弾　野菜が盛りだくさんの中華春巻き

【 材料 】（4人分）
もやし・・・1袋のうち3分の1を使う
・豚バラ肉・・100ｇ　　　　　・中華あじの素・・・大さじ３
・長ネギ・・・・1本　　　　　　・醤油・・・・・大さじ2
・春雨・・・・・・1袋　　　　　　・塩コショウ・・・少々
・ニンジン・・・1本　　　　　　・サラダ油・・・・・適量
・シイタケ・・・2個　　　　　　・春巻きの皮…1袋（10枚入り）
・ニンニク…１片
・酒・・・大さじ1

【 作り方 】
（1）沸騰したお湯に春雨をいれ3～4分茹で、ざるに入れておく
（2）フライパンに油をしき細かく刻んだニンニクを入れ炒める
（3）細かくした豚ばら肉、長ネギ、細切りにしたニンジン、シイタケは食べやすい大きさにした野菜を①にいれて炒める
（4）（1）の春雨を食べやすい長さに適当に包丁で切り、（3）と一緒に炒める
（5）（4）に酒、中華あじ、醤油、塩こしょうをいれて皿にいれ冷ます
（6）春巻きに具をのせ、巻いていく
（7）170～180度の油に入れてこんがりきつね色なるまで揚げる
（8）できあがり

【 ポイント 】
・お肉は挽肉でも大丈夫！！野菜も色々な野菜をいれてもおいしいかもね！！しかし”もやし”は必ず入れよう！！