第14弾　長芋！福袋煮

【 材料 】（5人分）
・長芋・・1本
・人参・・半分
・長ネギ・・1本
・シイタケ・・2個
・鶏肉モモ・・150ｇ
・うす揚げ・・10枚
・だし汁（ほんだし・・小さじ山盛り1+水６００ｃｃ）
・砂糖・醤油・・・大さじ3
・塩・・小さじ４分の１
・酒・みりん・・大さじ2
・ショウガ・・少々

【 作り方 】
（1）長芋は半分すりおろし、半分は食べやすい大きさに切る
（2）人参と鶏肉も食べやすい大きさ、長ネギは細かめに、しいたけは薄めに切る
（3）（1）と（2）を混ぜ合わせる
（4）うす揚げを半分に切り、中に（3）をつめて福袋にする
（5）鍋にだし汁、砂糖、醤油、塩、みりん、酒、細切りにしたショウガを入れて煮立たせ、福袋に煮汁がなじむまでしばらく煮込む
（6）できあがり

【 ポイント 】
・味がしみこんだ方が断然美味しいのでじっくり煮込もう！！
・うす揚げはつめる前にさっと熱湯をかけ油抜きをしておこう