第9弾　野菜と鳥挽肉のヘルシー揚げ

【 材料 】（4人分）
・とりひき肉・・200ｇ
・玉ねぎ・・2分の1
・ごぼう・・・2分の1
・レンコン・・2分の1
・グリンピース缶詰・・1個
・人参・・2分の1
・から揚げ粉・・大さじ2強
・片栗粉・・大さじ1
・塩コショウ・・少々
・ゴマ・・大さじ2

【 作り方 】
（1）ごぼうと人参と玉ねぎは細切りにする
（2）れんこんも切って軽く細かくしておく、ごぼうとレンコンは酢に浸しておく
人参は水に浸しておく、グリンピースは水をきっておく
（3）（1）と（2）とごまととりひき肉をボールに入れてよく混ぜる
（4）片栗粉を入れてまたよく混ぜ、から揚げ粉を入れさらによく混ぜる
（5）油を180度くらいに熱してスプーンで具をすくって揚げていく
こんがり色づいたら、できあがり！！

【 ポイント 】
・よく混ぜるがポイント・・混ぜることにより肉うまみが引き立つ