第7弾　水がなくても美味しい肉だんご

【 材料 】（4人分）
・白菜・・・半分、ショウガ・・少々
・人参・・1本
・豚挽き肉…250ｇ
・玉ねぎ・・半分、片栗粉・・・大さじ1、塩コショウ・・少々
・固形チキンコンソメ・・・2個、酒150ｃｃ

【 作り方 】
（1）白菜は食べやすい大きさに切り、人参は短冊切りにする
鍋に白菜を敷き、真ん中に人参をまとめておき、鍋の蓋をして弱火で火にかける
（2）ボールに挽肉と細かく刻んだ玉ねぎと片栗粉、すったショウガ、塩コショウを入れよくこねてから団子を作る
（3）鍋の人参に箸がささったら、（2）の団子を置いていく、固形チキンコンソメは細かく刻み鍋に入れ蓋をする
（4）10分後、酒を全体にかけ7～8分煮込み出来上がり

【 ポイント 】
・水は何も使わなくても野菜の汁で十分美味しくできます。その方が野菜と肉のうま味を引き出せますよ
・お酒は蒸発するので全く気にならずお子様も召し上がれます