12月10日（日曜日）雨

ヤリイカが旬の時期

今日はヤリイカの刺身を作りました

ヤリイカはマイカに比べて、皮が剥きやすいのです

エンペラーとげそは、さっと沸騰したお湯にくぐらせて

薄めないめんつゆと生姜で

それ以外は、細く切って、イカ納豆（大葉買い忘れ～～(+o+)）

基本、イカは歯ごたえがかたくて好きではありませんでした

ヤリイカの美味しい時期を教わってから

イカのおいしさを知り、大好きになりました

 

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