赤かぶといえば・・・
Posted at 15/02/15 パーマリンク»
2月15日（日曜日）
晴れているかと思えば、急にご～～ぉお～っと音に
吹雪き始めて、また晴れて
なんだかおもしろい天気、でも寒かった
赤カブ
母上様が掘ってきた赤かぶ
ピーラーで皮をむき、スライスして、ちょっと塩水につけた
水切り器で水分を飛ばして
黒コショウとオリーブ油をかけ、カイワレ大根をぱらっとのせたら
あら素敵！さっぱり美味しかった
お正月に生の状態で黒コショウとオリーブでしたが
塩水につけることで少ししんなりして、またちょっと違う触感
赤かぶといえば、甘酢漬けというイメージですが
こういう食べ方もさっぱりして良いかもです
