4月21日(月曜日)雨
実家からちょっと早い五月のお祝いに
とても大きい平目を頂きました
「よし!」
気合を入れて捌きます・・・・・でも包丁が切れない~~~~\(◎o◎)/
今日は砥いでも包丁が切れない(いいわけではありませんが)事もあり
イマイチの出来でした
もっとフグのように薄くそぐ予定でしたが、ちょっと無理でした・・・・
平目は全く捨てるところがなくて、骨や頭は母上様に醤油で煮てもらい美味し!
刺身も野球息子「サイコ~~\(^o^)/」と叫んでいました
平目の捌き方をもっと勉強しなければ・・・と思う日でした