6月2日（木曜日）雨のち曇り

今日は待ちに待った日です
ようやく、ワタクシ好みの『鯵』が手に入りました
鯵は今が旬
最近覚えた、アジの開きを披露！！
けっして上手なわけではありません
でも素人ながらに、ここまでできるとレシピも広がります
今が旬だから安い鯵
この時に何尾も練習して開きに挑戦してみて下さい
ワタクシは、開いて、塩水にくぐらせ、
風通しの良いところで干しています

『アジの開き』動画は↓
http://www.orenokome.com/recipeblog/

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