今日のヒラメ料理

5月7日（土曜日）晴れ

半袖でもよいくらい暑い一日でした
紫外線がとても気になります(・_・;)
筍がニョキニョキ顔を出してきました
この暖かさで土の中から
一気に出てきたのでしょう
あれもこれも、こんなところにまで・・・

初5㎏ヒラメ2日目
今日はフライパンにオリーブオイルをしき、
にんにくを炒め、塩コショウヒラメを焼いていきます
バジルがあれば最高でしたが
乾燥のバジルはあるのですが、どうしても使うなら生のバジルが良くて・・・
いつも『去年のを冷凍しておけば…』と後悔(-_-)
今年こそが、冷凍保存するぞぉ～～
そう、バジルなしで、作りました
酒やバターなど隠しだれを入れて焼き目をつけていきます
ワタクシが考案した料理ですが、隠し味は秘密です
バジルが育ったことにレシピで載せる予定
昨日の刺身とは違い、オフランス？？のような洋風なヒラメに変身
美味しかったです(*^^)v