11月18日（木曜日）くもり
お魚のことは知らないことだらけ・・・と
思いました
サバ・・・サバの味噌煮に使うサバはゴマサバでも真サバでも
どちらでもよいと思っていましたが
実際、ゴマサバは、煮つけよりも
揚げたり、サバのかば焼き風にしたほうが美味しいくて、
真サバは味噌煮に合うようです・・・サバも奥が深い
確かにゴマサバは意外と大きめで値段が1尾150円くらいだけど
真サバは（新潟産）少々小ぶりで1尾250円でした
とっても良い勉強をしました
母上様ありがとうございます
で、今日は真サバをかいサバの味噌煮をしました＼(^o^)／

≪今日の写真≫
昨日オーちゃんが1日がかりで、冬に向けての囲いをしました
我が家の囲いは水芭蕉が咲き終わってから、育つ葦を使った囲い
風情ありますよ

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